försiktighet: landminor i mataffären framåt

Vet du vad du verkligen sätta i din varukorg i affären? Behovet av att lätta på fett, kalorier eller carb belastning i din barnvagn? Är livsmedel verkligen “smart?” tar en närmare titt.

Planera framåt. En lista är fortfarande din Nr 1 verktyg för att stanna på målet. Åtar sig att köpa vad du behöver och inte ge efter för ytterligare frestelser på vägen; Ät innan du handlar. Shopping efter en hård dags arbete när du är utmattad och svältande får inte göra för bra beslut matinköp; Surfa omkretsen först, säger Andrea Platzman, RD, en New York-baserade Dietetic Association taleskvinna. “Det är där de färskaste och mest näringsrika livsmedel finns.” När din varukorg är laddad med färre bearbetade mer naturliga livsmedel, såsom frukt, grönsaker och kött, sedan gå till de inre gångarna; Se bortom ögonhöjd. Ofta låg fetthalt, low-carb, eller reducerad kalori poster är placerade på höga eller låga hyllor i mataffären snarare än i ögonhöjd. Akta dig, är slut linjär gondol som syftar till att få din uppmärksamhet, men ofta innehåller mindre hälsosamma livsmedel, såsom kakor, godis och läsk, Läs etiketten jargong. Kontrollera ingredienser, innehåll listas i ordning efter den kvantitet. Skanna Nutrition Fakta panelen för kalorier, fett gram, natrium och fiberinnehållet och välj varumärken som packar färre kalorier, natrium eller fett och mer fibrer.

Livsmedelsbutiker har kommit längs vägen – nya högteknologiska dator kund kompisar testas på vissa marknader som gör allt från order dina deli objekt när du handlar för att hålla en löpande fliken livsmedel i din barnvagn. Medan livsmedelsbutiker allt förbättra sin design, variation och layout, gör en vandring till marknaden är fortfarande fylld med närings minor.

Ett problem är många livsmedel i mataffären får saluföras som friska men innehåller dolda fett, kalorier och natrium när du tittar noga. Vad värre är, är mat nu märkt “smart” eller “förstärkt”, men vi har inga riktlinjer för vad dessa termer egentligen betyder.

Livsmedelsindustrin hoppas att utveckla denna nya nisch och skapa efterfrågan på dessa produkter – som de kommer sannolikt ta ut ett högre pris. I själva verket är functional foods brett definierade som de som hävdar, eller åtminstone en antydan om, förbättrade hälsofördelar såsom juicedrycker berikade med örter som echinacea, som sägs förbättra immunitet, och ginseng, tros öka energieffektiviteten.

Federala regler för kosttillskott inte kräver studier för att backa upp sina produkter “märkningen, som kan innebära hälsofördelar. Men livsmedel som följer särskilda hälso försäkringar, såsom förebyggande av sjukdomar, är en annan sak. Dessa kräver testning och godkännande från amerikanska Food and Drug Administration (FDA). Quaker Oats var den första functional food att få grönt ljus med anspråk kan minska risken för hjärtsjukdom. Idag är dussintals andra dyker upp eller ansöker om godkännande.

Hur vet du vad du ska skriva i din butik vagn och vad man ska lämna på hyllan? Här är några tips

friska, läckra recept, från och äta gott magazine.

Kyckling, choklad, sallader, desserter, soppa